-Рубрики

 -Всегда под рукой

Добро пожаловать всем, заглянувшим ко мне на огонёк! Чашка кофе/3414243_omafia (110x110, 17Kb)

 

Мои блоги:

 Чисто по-женски

Карусель у плиты

Мои друзья:


 (200x71, 15Kb)

 

Rambler\\\\\\\\\\\\\\\\'s Top100


Свинина фаршированная с клюквенным соусом.

Суббота, 19 Января 2013 г. 17:14 + в цитатник

Источник

Свинина фаршированная с клюквенным соусом


 

Количество порций: 2
Время приготовления: 1 ч. 20 мин.
Тип блюда: Закуски холодные разные

НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:  

Читать далее...
Рубрики:  § Кулинария/Мясо

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Клюквенно-яблочный свиной пирог.

Суббота, 19 Января 2013 г. 17:01 + в цитатник

Источник

кулинарные рецепты из свинины

 

Ингредиенты  

  1. 1 свиная вырезка без кости (около 1,3 кг)
  2. Морская соль и молотый перец
  3. 1 стакан сухарей со специями
  4. ? стакана куриного бульона
  5. 1 стакан очищенных, мелко порубленных зеленых яблок  
  6. 1/3 стакана высушенных ягод клюквы
  7. 1/3 стакана пожаренных и мелко порубленных орехов
  8. ? стакана мелко нарезанного лука
  9. 1 ст.л. чистого кленового сиропа
  10. 1 ч.л. розмарина

Читать далее...
Рубрики:  § Кулинария/Мясо
§ Выпечка/Рулеты

Метки:  


Процитировано 5 раз
Понравилось: 1 пользователю

Лучшие новогодние блюда из мяса.

Суббота, 19 Января 2013 г. 14:09 + в цитатник
Рубрики:  § Кулинария/Мясо
§ Кулинария/Курица/утка/индейка
§ Кулинария/Сборник рецептов

Метки:  


Процитировано 3 раз
Понравилось: 2 пользователям

20 лучших рецептов новогодней выпечки.

Суббота, 19 Января 2013 г. 14:05 + в цитатник

Источник

20 лучших рецептов новогодней выпечки
Печенье, кексы, пирожные, пироги, пряники, торты – трудно представить без них повседневный стол, а уж праздничный и подавно. Все мы очень любим сладости, особенно домашнего приготовления, ведь они не только вкуснее фабричных, но и полезнее, так как не содержат консервантов, красителей и прочей «химии».

Дети – самые большие любители сладкого и они очень любят возиться с тестом, лепить из него разные фигурки, а затем с удовольствием есть свои произведения. Попросите их помочь приготовить, например, имбирных человечков по нашему рецепту.

Читать далее...

Серия сообщений "Кексы/маффины":
Часть 1 - Кекс медовый.
Часть 2 - Сырный кекс со шпинатом.
...
Часть 34 - Фруктово овощные маффины из моркови, яблока, клюквы, орехов....сплошная польза. Рецепт с фотографиями.
Часть 35 - Кекс" Морковка в сметане".
Часть 36 - 20 лучших рецептов новогодней выпечки.
Часть 37 - Шварцвальдские шоколадно-ореховые капкейки без муки.
Часть 38 - Как использовать натуральные красители в тесте.
Часть 39 - Кекс вишнёвый.
Часть 40 - Маффины с сушенными вишнями.
Часть 41 - Выпечка кексов на костре.

Серия сообщений "Сборник рецептов по выпечке":
Часть 1 - 20 лучших рецептов с имбирем.
Часть 2 - 15 напитков и десертов из цитрусовых.
...
Часть 4 - Лучшее из всех постных пирогов и десертов.
Часть 5 - Новогодние рецепты со вкусом.
Часть 6 - 20 лучших рецептов новогодней выпечки.
Часть 7 - Топ-15 блюд из творога.
Часть 8 - Сладкий гормон счастья.
...
Часть 17 - Делимся рецептом самой вкусной шарлотки!
Часть 18 - Топ-10 лучших рецептов блюд с сыром.
Часть 19 - Ленивые и могучие блюда: притворись отличной хозяйкой!

Рубрики:  § Выпечка/Сладкая выпечка
§ Выпечка/Пироги
§ Выпечка/Торты/пирожные
§ Выпечка/Печенье

Метки:  


Процитировано 7 раз
Понравилось: 4 пользователям

Никуманы из тыквенного теста.

Суббота, 19 Января 2013 г. 04:58 + в цитатник

Никуман - паровая булка (пирожок), блюдо японской кухни. Название Nikuman также известно в регионе Kansai, как Butaman. Никуманы первоначально происходят родом из Китая. Однако, со временем блюдо распространилось и стало популярным во всей Японии. В зимнюю пору горячие, дымящиеся никуманы продаются с лотков на улицах и в магазинах. Для этого рецепта можно использовать любой сорт тыквы с оранжевой мякотью.

Никуманы из тыквенного теста/3414243_IMG_1521 (700x527, 162Kb)

Яркое солнечное тесто, в котором абсолютно не ощущается вкуса тыквы. Пикантная, очень сочная и вкусная начинка.

Читать далее...

Серия сообщений "Моя кулинария":

Приготовлено мной реверанс/3414243_girl_curtsey_1 (39x25, 7Kb)

Гаша-Макар

Часть 1 - Манты "Розы".
Часть 2 - Минтай, запечённый на картофельной подушке под грибной шубой.
...
Часть 19 - Свинина запечёная с черносливом и курагой.
Часть 20 - Рыба от эскимосов.
Часть 21 - Никуманы из тыквенного теста.
Часть 22 - Разноцветная запеканка.
Часть 23 - Куриные отбивные в манке.
...
Часть 27 - Творожные ньёки с брокколи под сливочным соусом.
Часть 28 - Суп с кабачками и овсяными хлопьями.
Часть 29 - Форель радужная в мультиварке.

Рубрики:  § Кулинария/Пельмени/манты

Метки:  


Процитировано 13 раз
Понравилось: 6 пользователям

Холодная закуска «Царская трапеза».

Пятница, 18 Января 2013 г. 23:58 + в цитатник

Источник

Холодная закуска «Царская трапеза»/3414243_1318514589_286 (640x371, 57Kb)

 

Ингредиенты:   

Читать далее...
Рубрики:  § Кулинария/Мясо
§ Кулинария/Субпродукты

Метки:  


Процитировано 4 раз
Понравилось: 2 пользователям

Куриные потроха, тушенные в красном вине.

Пятница, 18 Января 2013 г. 23:36 + в цитатник

Источник

Куриные потроха, тушенные в красном вине


Красное вино придает этому блюду особый вкус и аромат  

Читать далее...
Рубрики:  § Кулинария/Курица/утка/индейка
§ Кулинария/Субпродукты

Метки:  


Процитировано 9 раз
Понравилось: 3 пользователям

Куриные потрошки в вине.

Пятница, 18 Января 2013 г. 23:32 + в цитатник

Источник

Куриные потрошки в вине/3414243_im30_8134B (640x371, 54Kb)

 

Ингредиенты:  

Читать далее...
Рубрики:  § Кулинария/Курица/утка/индейка
§ Кулинария/Субпродукты

Метки:  

Суп-культура: 10 рецептов домашних супов.

Пятница, 18 Января 2013 г. 14:06 + в цитатник

Источник

 

Суп-культура: 10 рецептов домашних супов
10 рецептов домашних супов

 

Суп-культура

Если ты ешь суп, значит, будешь здоровым. Если в семье суп не готовят, значит, что-то неблагополучно. Эти утверждения могли бы стать поговорками. Ведь нет на свете ничего вкуснее и питательнее, чем тарелка ароматного домашнего супа!

Мало того, что суп полезен для желудка, так он еще и символ настоящего дома. Как, например, искрящийся угольками камин. И если камин у себя в квартире могут установить не все, то уж суп точно может сварить каждый.

Наваристый и густой, прозрачный или нежный суп-пюре – какой суп твой любимый? Выбери и приготовь вместе с WomanJournal.ru!

 

Далее>> 

 

 
Сырный суп с вешенками
Суп молочный с морковью и картофелем 
Суп молочный с морковью и картофелем
Рассольник с зубаткой 
Рассольник с зубаткой
Бульон с крабами и свежими огурцами 
Бульон с крабами и свежими огурцами
Бульон с куриными шариками 
Бульон с куриными шариками
Бульон с кнелями в салате 
Рецепт бульона с кнелями в салате
Суп из овсяной крупы с черносливом 
Суп из овсяной крупы с черносливом
Суп-пюре из креветок 
Суп-пюре из креветок 
Читать далее...
Рубрики:  § Кулинария/Супы
§ Кулинария/Сборник рецептов

Метки:  


Процитировано 2 раз
Понравилось: 2 пользователям

Пирог яблочный дрожжевой с карамелью.

Пятница, 18 Января 2013 г. 10:13 + в цитатник

 

Пирог яблочный дрожжевой с карамелью/3414243_IMG_0982 (642x482, 150Kb)
 
Тесто для этого пирога идеально подходит для извращений, оно не расползается при разделке. Также тесто не промокает от жидкой начинки, что тоже большой плюс good  
Читать далее...

Серия сообщений "Моя выпечка":

Приготовлено мной реверанс/3414243_girl_curtsey_1 (39x25, 7Kb)

Гаша-Макар

Часть 1 - Ягодный пирог с хересом.
Часть 2 - Кекс медовый.
...
Часть 25 - Крекеры с луком.
Часть 26 - Пирог со сливами от Джейми Оливера.
Часть 27 - Пирог яблочный дрожжевой с карамелью.
Часть 28 - Творожно-тыквенная запеканка в мультиварке (и в духовке можно).
Часть 29 - Пирог с грибами в мультиварке.
...
Часть 41 - Штрудель из творожного теста.
Часть 42 - Ягодный мини-кобблер.
Часть 43 - ❉ Рождественский венок - главное украшение стола ❉

Рубрики:  § Выпечка/Сладкая выпечка
§ Выпечка/Пироги
§ Выпечка/Дрожжевое тесто

Метки:  


Процитировано 3 раз
Понравилось: 2 пользователям

Пышный пирог розочка с сочной маковой начинкой и изюмом.

Пятница, 18 Января 2013 г. 02:21 + в цитатник

Источник

 

Пышный пирог розочка с сочной маковой начинкой и изюмом
 
 
Пышный пирог розочка с сочной маковой начинкой и изюмом
 
На 16 порций  
Читать далее...
Рубрики:  § Выпечка/Пироги
§ Выпечка/Разделка теста
§ Выпечка/Творожная выпечка

Метки:  


Процитировано 10 раз
Понравилось: 3 пользователям

Рулет из утки с курагой и чесноком.

Пятница, 18 Января 2013 г. 02:00 + в цитатник

Источник.

Ингредиенты:

утка 1 шт.

соль, перец по вкусу

курага 150-200 г

чеснок 6-8 зубчиков

маслины и зелень для украшения  

Читать далее...
Рубрики:  § Кулинария/Курица/утка/индейка
§ Выпечка/Рулеты

Метки:  


Процитировано 7 раз
Понравилось: 1 пользователю

Рулет из утки с печенью и курагой.

Пятница, 18 Января 2013 г. 01:52 + в цитатник

Источник

 

 
Ингредиенты:

1 утка (весом 2,5 кг)
500 г куриной печени
750 г куриных бедрышек
без костей
1 ч. л. муки
200 г кураги
70 г изюма
100 г фисташек
30 г желатина

Для яблочного конфи:

600 г яблок
50 г соуса чили
цедра 1/2 лимона
растительное масло

Читать далее...
Рубрики:  § Кулинария/Курица/утка/индейка
§ Выпечка/Рулеты

Метки:  


Процитировано 2 раз

Сосиски, которые может сделать каждый!

Четверг, 17 Января 2013 г. 22:40 + в цитатник

Сосиски,- которые может сделать каждый/3414243_r97421_large (640x480, 98Kb)

Очень лёгкий и доступный всем метод приготовления сосисок. Любой кулинар может сделать подобные сосиски на обыкновенной кухне. Единственно очень важно в точности следовать инструкции. Очень важно подымать температуру постепенно,если подымете быстро,-считайте вы всё испортили!

 

Ингредиенты
 
Говядина 2кг.500гр. (не жирная)!
Свинина 2кг.500гр. (задняя часть)!
Insta Cure 2ч.л. (для цвета мяса и длительного хранения) Можно не использовать!
Соль 4ст.л.!
Горчица 2ст.л. (молотоя,сухая)!
Белый перец 1ч.л.!
Хабанеро перец 1ч.л. (подойдёт любой красный мелкого помола)!
Мускатный орех 1ч.л.!
Чеснок 1ч.л. (порошковый)!
Сахар 1ст.л.!
Сухое молоко 150гр.!
Молоко холодное 500мл.!
Кишки свиные,или кишки бараньи!
Пиво,много и обязательно холодное!
 
Рубрики:  § Кулинария/Мясо

Метки:  


Процитировано 4 раз
Понравилось: 1 пользователю

Lussekatter - шведские булочки с шафраном.

Четверг, 17 Января 2013 г. 18:20 + в цитатник

Источник

Помимо рождества, в декабре в Швеции празднуется день Святой Люсии. К этому празднику традиционно пекутся особые булочки с шафраном - луссекатт, (Lussekatt, lussebulle, lussekuse, saffranskuse или julkuse). Поскольку мой муж испытывает практически наркоманскую любовь к этим булочкам, то я решила в этом году попробовать их испечь, а не покупать в магазине. 




Читать далее...
Рубрики:  § Выпечка/Дрожжевое тесто
§ Выпечка/Булочки/плюшки
§ Выпечка/Творожная выпечка

Метки:  


Процитировано 3 раз
Понравилось: 3 пользователям

Взбивная технология при замесе теста.

Четверг, 17 Января 2013 г. 15:38 + в цитатник

Источник

Выпеченная по этой технологии буханка получается  раза в 1,5 выше обычной! good

Взбивная технология от Stern.
 
1. Жидкость подогреть. Все ингредиенты, кроме половины порции муки, взбивать миксером 4-5 минут. 
 
2. Досыпать оставшуюся половину муки, сменить венчики на крючки для теста и вымешивать 10 минут.
 
3. Накрыть миску и оставить в покое на 20 минут.
 
4. Ещё раз вымесить 10 минут.
 
5. Дать тесту подойти до увеличения в три раза в тёплом месте.
 
6. Обмять тесто, сформовать хлеб.
 
7. Дать заготовке расстояться в тёплом месте.
 
8. Испечь хлеб.
Рубрики:  § Выпечка/Дрожжевое тесто
§ Выпечка/Хлеб
§ Всё для дома/Полезные советы

Метки:  


Процитировано 17 раз
Понравилось: 4 пользователям

Валованы с парфе из куриной печёнки с черносливом.

Четверг, 17 Января 2013 г. 15:10 + в цитатник

Источник

Валованы - не что иное, как миниатюрная булочка из слоеного теста. Начинка может быть разной и икра с маслом, и форшмак, и сёмга с творожным кремом (фото прилагаю), но в этом конкретном случае мне понравилось сочетание печёнки и коньяка, и именно в таком способе приготовления. Почему так получается не знаю, но на мой взгляд вкусовая разница есть.

Читать далее...
Рубрики:  § Кулинария/Салаты/закуски
§ Выпечка/Булочки/плюшки

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Булочки с маком.

Четверг, 17 Января 2013 г. 02:23 + в цитатник

Источник

Принесла вам рецепт простых, но очень вкусных булочек с маком.  ням/3414243_vkusno (25x29, 8Kb)



Булочки с маком/3414243_thumb_1fabbce318103bb9899ebf53eed4ec67_143343 (640x480, 83Kb)
 
Булочки с маком

Булочки получаются нежные, мягкие, сдобные, а внутри много сочного мака! ням/3414243_vkusno_1_ (25x29, 8Kb) 
Писанины много, но все на так сложно!  

Читать далее...
Рубрики:  § Выпечка/Дрожжевое тесто
§ Выпечка/Булочки/плюшки

Метки:  


Процитировано 12 раз
Понравилось: 4 пользователям

Овощная корзинка.

Четверг, 17 Января 2013 г. 01:23 + в цитатник
Рубрики:  § Выпечка/Пироги
§ Выпечка/Несладкая выпечка

Метки:  

Понравилось: 2 пользователям

Рулет с маком.

Четверг, 17 Января 2013 г. 00:52 + в цитатник
Рубрики:  § Выпечка/Сладкая выпечка
§ Выпечка/Дрожжевое тесто
§ Выпечка/Рулеты

Метки:  


Процитировано 28 раз
Понравилось: 5 пользователям

Поиск сообщений в Гаша-Макар
Страницы: 52 ... 20 19 [18] 17 16 ..
.. 1 Календарь