-Рубрики

 -Всегда под рукой

Дарницкий хлеб для мужа.

Среда, 05 Сентября 2012 г. 20:35 + в цитатник

Дневник.

 

В мае 2008-го года я купила хлебопечку Панасоник 255. С тех пор раз в два дня с удовольствием пеку хлеба... Все рецепты можно применять и к духовке, просто у меня не очень хорошая духовка, именно поэтому я в большинстве своём пеку в ХП.

Это один из первых выпеченных мной ржаных.

Дарницкий хлеб для мужа/3414243_4582 (646x494, 94Kb)

Дарницкий хлеб для мужа2/3414243_65a8705946f2 (646x500, 122Kb)

1. Дрожжи сухие ~ 1,8 ч.л.
2. Мука ржаная обдирная ~ 290 гр.
3. Мука пшеничная В.С. ~ 200 гр.
4. Коричневый сахар ~ 1.5 ст. л.
5. Солод~ 1 ч.л., заварить 30 мл кипятка
6. Соль ~ 1,3 – 1,5 ч.л.
7. Горчичное масло ~ 2 ст. л.
8. Добавка Экстра-Р ~ 1,2 ч.л.
9. Добавка Панифарин ~ 4 ч.л.
10. Вода ~ 310 мл (газированная ~ Нарзан).

Режим Ржаной.


61cc61b1b33bimages

189a8a89df97

i (2)i (1)

fa1772592710
 

Серия сообщений "Мой хлеб":

Приготовлено мной реверанс/3414243_girl_curtsey_1 (39x25, 7Kb)

Гаша-Макар

Часть 1 - Хлеб - пельмени "Тortellini di pane" сестёр Симили.
Часть 2 - Хлеб "Тыковка".
...
Часть 7 - Ржаной хлеб "Без ничего" в хлебопечке.
Часть 8 - Ржаной хлеб "Без ничего".
Часть 9 - Дарницкий хлеб для мужа.
Часть 10 - "Ржаные" советы. Как выпекать ржаной хлеб в хлебопечке.

Рубрики:  § Выпечка/Хлеб
Метки:  

Процитировано 17 раз
Понравилось: 5 пользователям



Ларчик_Златки   обратиться по имени Четверг, 06 Сентября 2012 г. 16:01 (ссылка)
На вид - прекрасный хлеб. Но у меня нет хлебопечки. И что за добавки такие интересные вы добавляете. Какие у них функции? Спасибо.
Ответить С цитатой В цитатник
Гаша-Макар   обратиться по имени Четверг, 06 Сентября 2012 г. 16:10 (ссылка)
Тесто можно вымесить руками, испокон веков так делали :) Сподручнее при этом пользоваться двумя скребками, т.к. ржаное тесто очень липкое... Про добавки и их замену я ответила здесь:
http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&...opic=72478.msg286867#msg286867
Ответить С цитатой В цитатник
Natali_F-de   обратиться по имени Пятница, 01 Февраля 2013 г. 22:04 (ссылка)
А я всё никак не куплю себе хлебопечку...
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
Maruskevi4   обратиться по имени Среда, 30 Октября 2013 г. 11:49 (ссылка)
Прекрасный хлеб! Скажите пожалуйста, а это расчет на 1 кг хлеба или на сколько? У меня режимы 900г и 700г. Просто для меня воды многовато...
0_8ca72_41e28726_S (150x78, 8Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Среда, 30 Октября 2013 г. 11:56ссылка
В Панасонике нет такого расчёта по ориентировке на вес готового продукта. Действуйте по аналогии. Сравните рецепты похожими количественно по ингредиентам!
Maruskevi4   обратиться по имени Среда, 30 Октября 2013 г. 18:24 (ссылка)
Попробую, спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
Галина_Викторова   обратиться по имени Среда, 30 Октября 2013 г. 21:01 (ссылка)
Спасибо за рецепт. Хлебопечка есть. Вот только добавки надо искать.
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Среда, 30 Октября 2013 г. 21:03ссылка
Не надо искать добавки. Хлеб можно с успехом испечь и без них
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку