-–убрики

 -¬сегда под рукой


ƒомашний майонез в блендере.

¬оскресенье, 16 —ент€бр€ 2012 г. 07:33 + в цитатник
÷итата сообщени€ Galche

ƒомашний майонез в блендере

 

ƒомашний майонез в блендере

–ецепт приготовлени€ домашнего майонеза в блендере.

»нгредиенты:

  • 200 мл растительного масла без запаха
  • 1 свежее €йцо
  • 1 ч.л. уксуса
  • 14 ч.л. соли

»нгредиенты

“акже понадобитс€ погружной блендер и стакан дл€ блендера (вместо стакана можно использовать пол-литровую банку). — помощью блендера приготовление майонеза занимает не более 2-3 минут. ћайонез получаетс€ привычного белого цвета, такой майонез очень хорошо идет в салатах. «апекать с ним нельз€, потому что масло при нагреве отделитс€.¬ данном рецепте используетс€ €йцо целиком, желательно чтобы оно было максимально свежим.
 оличество соли, уксуса можно варьировать, но своему вкусу. “акже можно добавить на выбор 1/2 ч.л. горчицы, выдавленный зубчик чеснока, измельченную зелень.

ѕриготовление:

яйцо тщательно помыть гор€чей водой с мылом, вытереть (это делаетс€, дл€ того чтобы, во-первых, немного подогреть €йцо, а во-вторых, смыть все бактерии с поверхности скорлупы).
яйцо аккуратно вбить в стакан дл€ блендера, стара€сь не повредить желток.
ƒобавить соль.

ƒомашний майонез в блендере Ч 1 шаг

Ќалить масло поверх €йца.

ƒомашний майонез в блендере Ч 2 шаг

¬ставить ножку блендера в емкость, накрыв желток.

ƒомашний майонез в блендере Ч 3 шаг

¬ключить блендер на минимальной скорости.
„ерез несколько секунд на дне стакана по€витс€ густа€ бела€ эмульси€ (это значит что желток начал эмульгировать масло).

ƒомашний майонез в блендере Ч 4 шаг

Ќачать медленно понемногу поднимать вверх ножку блендера, след€ за тем, как масло постепенно превращаетс€ в белую эмульсию.

ƒомашний майонез в блендере Ч 5 шаг

ƒовести блендер до самого вверх.
ѕодлить уксус, продолжа€ работать блендером.

ƒомашний майонез в блендере Ч 6 шаг

√отовый домашний майонез имеет очень густую консистенцию и блест€щую кремовую поверхность.

ƒомашний майонез в блендере Ч 7 шаг

—ери€ сообщений "—оусы":
„асть 1 - ƒомашний майонез в блендере.
„асть 2 - —ырный гор€чий соус
„асть 3 -  ј  —ƒ≈Ћј“№ Ѕџ—“–ќ „≈—Ќќ„Ќџ… —ќ”—
...
„асть 14 - —оус песто.
„асть 15 - ѕривет из »талии: новые рецепты соуса песто.
„асть 16 - —ливочный соус - лучшие рецепты.  ак правильно и вкусно приготовить сливочный соус.

ћетки:  
ѕонравилось: 1 пользователю



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку