-–убрики

 -¬сегда под рукой

 ак адаптировать рецепты дл€ диабетиков.

ѕ€тница, 19 ќкт€бр€ 2012 г. 11:23 + в цитатник

÷итата.

ќригинальное сообщение.

 

»сточник: Ѕританска€ диабетическа€ ассоациаци€
 

ƒаже если вам поставили диагноз - диабет, это еще не повод выбрасывать кулинарные книги и забывать о любимых рецептах. — помощью несложных советов можно составить целую новую коллекцию диабетических рецептов.

¬ ваших любимых рецептах просто нужно изменить количество соли, жира и сахара, и увеличить количество клетчатки. Ќесмотр€ на то, что миф о том, что больным диабетом совсем нельз€ есть сахар все еще здравствует, это не так. Ѕольные диабетом могут есть сахар, и не нужно полностью исключать продукты с высоким содержанием сахара или жира.

’от€ количество сахара должно быть ограничено, такие продукты как конфеты, сладкие напитки, сладкую выпечку и десерты нужно сократить при любом здоровом питании - они привод€т к разложению зубов и повышению веса тела.

ƒиетический контроль над диабетом зависит больше от регул€рного питани€ и включени€ в диету продуктов богатых углеводами и крахмалом, например, макаронных изделий, а также от употреблени€ большего количество фруктов, овощей и бобовых. √лавное не злоупотребл€ть отдельными продуктами и помнить о балансе в вашей ежедневной диете.

¬от несколько общих советов о том, что можно и как замен€ть в рецептах, однако, в каждом конкретном случае к заменам нужно подходить творчески.

 

  ак снизить уровень жира
 »нгредиент  „ем заменить
 ÷ельное молоко  ќбезжиренное молоко
 …огурт  ќбезжиренный йогурт
 —ливки  ќбезжиренное конденсированное молоко или обезжиренный йогурт
 —метана  ќбезжиренный йогурт, сократить количество или использовать обезжиренную сметану
  окосовые сливки  ќбезжиренное концентрированное молоко плюс немного кокосовой эссенции, обезжиренное кокосовое молоко или разведенные водой кокосовые сливки
 —ливочный сыр (крим чиз)  –икотта или творог
 ќбычный сыр  ќбезжиренный твердый сыр, например, Ёдам (25%)
 ћасло  ћоно/полиненасыщенный маргарин или растительное масло, например, оливковое масло
  урица, приготовленна€ с кожей  ”далить кожу, использовать только белое м€со. «апекать курицу на решетке.
 ∆ирное м€со  ѕостное м€со, удалить жир
 ∆ареные блюда  Ѕлюда, приготовленные под грилем или в микроволновой печи
  онсервированна€ ветчина (luncheon meat)  ќбезжиренна€ ветчина
  онсервированный тунец или горбуша в масле  “унец или горбуша в воде или рассоле
 —лоеное и обычное тесто  ¬ыт€жное тесто (фило), сбрызнутое маслом
  ак снизить количество соли или натри€
 »нгредиент  „ем заменить
 —оль при приготовлении блюд  Ћимонный сок, порошок карри, специи
  онсервированные овощи и соусы  »спользовать только те, где указано, что дополнительна€ соль добавлена не была
  онсервированна€ или копчена€ рыба  —вежа€ рыба, или консервированна€ в воде
  онсервированное м€со  —вежее м€со
 —оевый соус  —оевый соус с низким содержанием соли
  ак снизить количество сахара
 »нгредиент  „ем заменить
 —ахар  —ократить количество используемого сахара или использовать сахарозаменители.
  ак увеличить количество клетчатки
 »нгредиент  „ем заменить
 Ѕела€ мука  —ера€ или непросе€нна€ мука
 Ѕелый рис   оричневый рис
 —ухие завтраки  «ерновые завтраки с отруб€ми
 ѕшеничные макаронные издели€  ћакаронные издели€ из грубой, непросе€нной муки
 ќчищенные или отваренные овощи  Ќеочищенные и неотваренные овощи
 Ѕелые хлебные крошки   рошки из хлеба из непросе€нной муки

 

—мотрите также
–ецепты и советы дл€ диабетиков 

 

 

 

—ери€ сообщений "ƒиета":
„асть 1 - √речнева€ диета.
„асть 2 - √речнева€ диета.
...
„асть 18 - ћеню на неделю при сахарном диабете.
„асть 19 -  ак похудеть при замедленном обмене веществ?
„асть 20 -  ак адаптировать рецепты дл€ диабетиков.
„асть 21 -  ак приготовить вкусный и полезный завтрак на несколько дней вперЄд?
„асть 22 - ”крепл€ем сердце!
...
„асть 47 - ѕраздничное меню дл€ тех кто "на ƒюкане"/¬ыпуск -7(—алаты)
„асть 48 - “аблица калорийности продуктов питани€ и Ѕ∆”
„асть 49 - ћаксимально большое количество информации дл€ желающих худеть грамотно. ¬—® ¬ “јЅЋ»÷ј’

—ери€ сообщений "ƒиабет":
„асть 1 - ƒиета дл€ плоского живота.
„асть 2 - ƒиета є9 при сахарном диабете.
...
„асть 16 - “опинамбур Ч убирает морщины всерьез и на долго
„асть 17 -  ак похудеть при замедленном обмене веществ?
„асть 18 -  ак адаптировать рецепты дл€ диабетиков.
„асть 19 - 7 секретов контрол€ углеводов в выпечке.
„асть 20 -  абачкова€ диета - вкусно и полезно
...
„асть 46 - ƒиабет излечим!
„асть 47 - “аблица хлебных единиц
„асть 48 - Ќовое сообщество!

–убрики:  І  улинари€/ улинари€ дл€ диабетиков
ћетки:  

ѕроцитировано 12 раз
ѕонравилось: 2 пользовател€м



Ћюбовь_„ужа€   обратитьс€ по имени ¬торник, 29 январ€ 2013 г. 22:18 (ссылка)
—пасибо!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку