-–убрики

 -¬сегда под рукой

Ћьн€ной хлеб. ƒва рецепта.

—реда, 24 ќкт€бр€ 2012 г. 15:26 + в цитатник

÷итата.

ќригинальное сообщение.

Ћетом в ѕитере купила льн€ную муку. Ќа коробочке был рецепт булочек, € сделала, мне они понравились и решила сочинить хлеб в ’ѕ. «а основу вз€ла рецерт из книги к своей ’ѕ. »з всех проб, эта оказалась сама€ удачна€.
’лебушек поднималс€ хорошо, пропЄкс€, легко выскочил из формы, лЄгкий, аромат сто€л умопомрачительный. Ќо всЄ равно, мне кажетс€, получилс€ не таким ладным, как хотелось. ћожет из-за муки 2 сорта, может чего не доработала. Ѕуду пробовать с мукой другого сорта, хлеб нам очень полюбилс€.
Ќо всЄ равно выставл€ю: Ћьн€ной хлеб.



 ефир 1% - 200 мг.
вода - 140 мг.
льн€ное масло - 2 ст.л. ( можно заменить оливковым)
пшен. мука 2 сорта - 320 гр.
льн€на€ мука - 80 гр.
соль - 1 ч.л.
сахар - 1 ст.л.
мЄд - 1 ст.л.
закваска - 1 ст.л.
кориандр - 1 ст.л.
сем€ льна - 1 ст.л.
дрожжи - 1,5 ч.л.
программа ѕшеничный хлеб, корочка средн€€.

 

 



’леб из этой муки не только вкусный, но и очень полезный.


 

—егодн€ испекла ещЄ льн€ной хлеб, немного изменив рецепт( ну очень мне нравитс€ льн€ной) , добавила пророщенные зЄрна пшеницы.

 ”меньшено: 80% от [ 640 на 480 ] — нажмите дл€ просмотра полного изображени€


¬от такой рецепт:
јйран( кисло-молочный) - 200 мл.
вода - 100 мл.
масло оливк. - 2 ст.л.
мука 2 сорта - 320 - 330 гр.
мука льн€на€ - 80 гр.
прор. зЄрна пшен. - 40 гр.
соль - 1 ч.л.
мЄд - 0,5 ст.л.
сем€ льна - 1 ст.л.
сем€ кориандра - 1 ст.л.
дрожжи - 1,5 ч.л.
программа " лассический".
¬сЄ загрузила в ’ѕ, но потом что-то сомнени€ посетили: мука 2 сорта, льн€на€ мука, зЄрна , и € поставила на "“есто". ѕотом обм€ла, 
соорудила буханочку, поместила в ’ѕ и дала посто€ть 1 час. ѕотом включила программу " выпечка". 

 ”меньшено: 80% от [ 640 на 480 ] — нажмите дл€ просмотра полного изображени€

 ”меньшено: 80% от [ 640 на 480 ] — нажмите дл€ просмотра полного изображени€
 
 
–убрики:  І ¬ыпечка/’леб
І  улинари€/ улинари€ дл€ диабетиков
ћетки:  

ѕроцитировано 2 раз
ѕонравилось: 1 пользователю



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку