-–убрики

 -¬сегда под рукой

Ћожное дрожжевое тесто (“ворожное).

ѕ€тница, 26 ќкт€бр€ 2012 г. 01:47 + в цитатник

÷итата.

ќригинальное сообщение.


“еперь напишу рецепт пирожков с картинками с одним из вариантов этого теста

 
Ёто тесто изобрЄл Dr. Oetker и оно считаетс€ самым без проблемным тестом.»з за его быстрого изготовлени€ его ещЄ называют п€тиминутное тесто.Ёто так сказать замена дрожжевому тесту.— этим тестом можно печь пироги или пирожки, как сладкие так и пикантные.“ак же можно делать пиццу, вкратце - всЄ, что вы делайте с дрожжевым, то можно делать и с ним. я напишу базовый рецепт этого теста.“ам вам надо будет только мен€ть соль и сахар, смотр€ каким должно быть тесто и дл€ чего вы его хотите использовать.

Ѕазовый рецепт:


“есто дл€ сладкой выпечки

150 гр. “ворожной пасты (кварк)
6 стол. лож. молока
6 стол. лож. подсолнечного масла
щепотку соли
1 пачечку ванильного сахара
75 гр. —ахара
300 гр. ћуки
1 пачечку разрыхлител€

“есто дл€ пикантной выпечки

150 гр. “ворожной пасты (кварк)
6 стол. лож. молока
6 стол. лож. подсолнечного масла
½ чай.лож соли
300 гр. муки
1 пачечку разрыхлител€

“ворожную пасту, молоко, масло, сахар/соль смешать.ѕросе€ть муку с разрыхлителем и вмешать в творожную массу.
¬нимание: “есто долго не месить, так как будет липким.
ƒальше раскатываем тесто, как надо, и выпекаем при 180-200 —. ѕеред выпечкой смазать желтком. √отовое изделие снимать сразу с противн€ и дать остыть на решЄтке.
 


 
цитата::
¬от так тесто выгл€дит, когда € его вымесила.

 улинарные форумы -> Ўаг за шагом -> “орты и украшени€ Ћожное дрожжевое тесто (“ворожное) ot Luna07...

Ёто после 2 часов

 улинарные форумы -> Ўаг за шагом -> “орты и украшени€ Ћожное дрожжевое тесто (“ворожное) ot Luna07... - 2

“есто раскатать где-то около 0,5 см толщиной и вырезать стаканом кружки.

 улинарные форумы -> Ўаг за шагом -> “орты и украшени€ Ћожное дрожжевое тесто (“ворожное) ot Luna07... - 3
 

Ћожное дрожжевое тесто (“ворожное) ot Luna07

«атем кладЄм ложечку начинки и делам вот так пирожок.

 улинарные форумы -> Ўаг за шагом -> “орты и украшени€ Ћожное дрожжевое тесто (“ворожное) ot Luna07...

 улинарные форумы -> Ўаг за шагом -> “орты и украшени€ Ћожное дрожжевое тесто (“ворожное) ot Luna07... - 2

 улинарные форумы -> Ўаг за шагом -> “орты и украшени€ Ћожное дрожжевое тесто (“ворожное) ot Luna07... - 3
 
Ћожное дрожжевое тесто (“ворожное) ot Luna07

“еперь приплющиваем пирожок рукой.

 улинарные форумы -> Ўаг за шагом -> “орты и украшени€ Ћожное дрожжевое тесто (“ворожное) ot Luna07...

ѕирожки кладЄм швом вниз на застеленный противень и выпекаем до золотистого цвета.

 улинарные форумы -> Ўаг за шагом -> “орты и украшени€ Ћожное дрожжевое тесто (“ворожное) ot Luna07... - 2

 огда пирожки уже испеклись то смазываем их разболтанным желтком.
Ёто придаЄт красивый цвет. 

 улинарные форумы -> Ўаг за шагом -> “орты и украшени€ Ћожное дрожжевое тесто (“ворожное) ot Luna07... - 3
 
ѕирожки получаютс€ очень очень м€гкие.

Ќачинки могут быть разные.
Mы начинку делаем в основном маковую (покупную).
ћожно так же €блочную сделать: яблоки почистить,порезать ломтиками и пожарить на подсолнечном масле (немного) почти до м€гкости и сделать сахар по вкусу и немного ещЄ пожарить. ќстудить и начин€ть.
≈щЄ можно и с морковной начинкой сделать.ћорковка, изюм и мармелад.

¬ыпекать при 180°C ,примерно 15 минут.
–убрики:  І ¬ыпечка/ѕирожки
І ¬ыпечка/“ворожна€ выпечка
І  улинари€/ улинари€ дл€ диабетиков
ћетки:  

ѕроцитировано 27 раз
ѕонравилось: 4 пользовател€м



Ipola   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 26 ќкт€бр€ 2012 г. 15:06 (ссылка)
—пасибо тебе!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

ѕ€тница, 26 ќкт€бр€ 2012 г. 15:08ссылка
ƒа ты ж мо€ радость!!!
ирина_52   обратитьс€ по имени —реда, 07 Ќо€бр€ 2012 г. 20:40 (ссылка)
большое спасибо!!!!!!!!!!!!!
To0.ru
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
светочка-душечка   обратитьс€ по имени —уббота, 02 ‘еврал€ 2013 г. 11:39 (ссылка)
спасибо!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку