-Рубрики

 -Всегда под рукой

Рагу из кролика с корочкой из слоеного теста.

Пятница, 02 Ноября 2012 г. 01:37 + в цитатник

Цитата.

Оригинальное сообщение.

 

Рагу из кролика с корочкой из слоеного теста
Необходимые ингредиенты 
Способ приготовления

Мясо кролика очистите от жира, сухожилий и нарежьте на мелкие кусочки. Морковь, лук-порей и корень петрушки мелко нарежьте.

Рагу из кролика с корочкой из слоеного теста

Лимон помойте, натрите цедру и выжмите сок. Растопите на большой сковороде сливочное масло.

Рагу из кролика с корочкой из слоеного теста

Обжарьте мясо в течении 5 минут.

Рагу из кролика с корочкой из слоеного теста

Добавьте овощи и пожарьте еще 5–7 минут.

Рагу из кролика с корочкой из слоеного теста

Влейте бульон, белое вино и добавьте сметану. Перемешайте и добавьте розмарин.

Рагу из кролика с корочкой из слоеного теста

Готовьте под крышкой, на меленьком огне в течении 40 минут. Добавьте порезанную колбасу, перемешайте.

Рагу из кролика с корочкой из слоеного теста

Разогрейте духовку до 190 градусов. Выложите содержимое сковороды в глиняную огнеупорную форму, накройте тестом, прижмите по краям и смажьте яичным желтком.

Рагу из кролика с корочкой из слоеного теста

Выпекайте в духовку 30 минут до золотистого цвета.

Рагу из кролика с корочкой из слоеного теста

Рагу распределите по тарелкам, посыпьте лимонной цедрой. В качестве гарнира отлично подойдет картофельное пюре или отварной картофель.

Рагу из кролика с корочкой из слоеного теста

Рагу из кролика с корочкой из слоеного теста готово. Приятного аппетита!

Источник: cookorama.net
Рубрики:  § Кулинария/Мясо
Метки:  

Процитировано 2 раз
Понравилось: 1 пользователю



 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку