-–убрики

 -¬сегда под рукой



Ўварцвальдские шоколадно-ореховые капкейки без муки.

—уббота, 19 январ€ 2013 г. 18:49 + в цитатник

»сточник

166263-real

Ўварцвальдские шоколадно-ореховые капкейки без муки/3414243_48093real (600x451, 121Kb)

 

Ќациональна€ кухн€: Ќемецка€
 оличество порций: 12

ќчень люблю этот рецепт, легко и быстро получаютс€ чудесные нежные и очень шоколадные маффины со вкусом Ќутеллы=)) ” них только один-единственный минус - поеда€ их очень сложно остановитьс€=))))

»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ

3 €йца
150 г молочного шоколада (у мен€ кондитерский)
40 г сахара
50 г разм€гченного сливочного масла
щепотка соли
50 г молотого лесного ореха
1 ст л крахмала

—ѕќ—ќЅ ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»я

195021-thumb3
 
–азогреваем духовку до 180 град. ≈сли ¬ы используете тефлоновую или силиконовую форму, смазываем ее маслом. Ѕумажные формочки смазывать не нужно. Ќа вод€ной бане или очень низком огне топим шоколад со сливочным маслом и сахаром до однородной массы.
 
195022-thumb3
 
“ем временем отдел€ем желтки от белков. Ѕелки взбиваем с щепоткой соли в плотную пену.
 
195023-thumb3
 
Ќемного охлаждаем шоколадную массу, но не дава€ ей остыть, вводим в нее желтки и тщательно перемешиваем.
 
195024-thumb3
 
¬сыпаем в массу орехи и крахмал, энергично перемешиваем до однородности. ¬водим в массу взбитые белки и еще раз перемешиваем, но очень нежно=))
 
195025-thumb3
 
–азливаем массу по формочкам, заполн€€ их на три четверти. ќтправл€ем в духовку на 25 мин. ѕо рецепту должно получатьс€ 12 штук, у мен€ выходит обычно 8-9 штук.
 
195026-thumb3
 
ќхлаждаем готовые капкейки.
 
195027-thumb3
 
¬ынимаем из формы и наслаждаемс€ их чудесным, незабываемым вкусом!!!
 
195028-thumb3
 
Ѕыло так вкусно, что пришлось печь еще двойную порцию=))
 
 

—ери€ сообщений " ексы/маффины":
„асть 1 -  екс медовый.
„асть 2 - —ырный кекс со шпинатом.
...
„асть 35 -  екс" ћорковка в сметане".
„асть 36 - 20 лучших рецептов новогодней выпечки.
„асть 37 - Ўварцвальдские шоколадно-ореховые капкейки без муки.
„асть 38 -  ак использовать натуральные красители в тесте.
„асть 39 -  екс вишнЄвый.
„асть 40 - ћаффины с сушенными вишн€ми.
„асть 41 - ¬ыпечка кексов на костре.

ћетки:  



Natali_F-de   обратитьс€ по имени —уббота, 19 январ€ 2013 г. 20:25 (ссылка)
ќчень красиво!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку