-–убрики

 -¬сегда под рукой



—екреты вкусного м€са.

—уббота, 04 ћа€ 2013 г. 12:16 + в цитатник

»сточник

RlyL9YJM0Jk


1. ћ€со станет нежнее, если за час до готовки его смочить водкой. 
2. ћожно м€со перемешать с соевым соусом, оставить на ночь, а завтра жарить, оно получитс€ очень сочным.
3. √ов€дина, баранина получитс€ м€гкой и сочной, если ее перед запеканием посолить, поперчить, еще можно нашпиговать чесноком, затем обернуть м€со банановой кожурой.
4. «акрепите кожуру кулинарной нитью, чтобы она не разошлась.
5. ѕоложите м€со на противень и поставьте в разогретую духовку на 30-40 минут.
6.  ожура банана обладает уникальными свойствами и сделает жесткое постное м€со м€гким.

—екрет превращени€ жесткой гов€дины в нежное и м€гкое м€со.

1. ¬ыложите гов€дину на раскаленную сковороду. ќбжарьте на сильном огне 3-5 минут.
2. ƒобавьте немного воды, накройте крышкой и уменьшите огонь. Ќарежьте корень имбир€ и положите его тушитьс€ вместе с м€сом.
3. ¬ состав имбирного сока входит вещество, которое разлагает протеины и делает жесткое м€со м€гким. √ов€дину достаточно потушить с имбирем 30- 40 минут.

—м€гчить старое м€со поможет лимонна€ корочка.

1. Ќарежьте м€со на куски поперек волокон и выложите на раскаленную сковороду.
2. ƒобавьте несколько лимонных корок.
3. ¬ конце приготовлени€ не выбрасывайте корки.
4. ƒостаньте их, разотрите ложкой и размешайте с м€сным соком, который выделилс€ при жарке. ¬ыложите гов€дину на тарелку, полейте соком и украсьте веткой зелени и морковью.
5. Ќикогда не солите м€со непосредственно перед жаркой, оно потер€ет много сока и получитс€ невкусным. —оль надо класть во врем€, а еще лучше в самом конце приготовлени€.

–убрики:  І  улинари€/ћ€со
ћетки:  

ѕроцитировано 5 раз
ѕонравилось: 2 пользовател€м



Ipola   обратитьс€ по имени —уббота, 04 ћа€ 2013 г. 13:58 (ссылка)
Ѕлагодарю!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку