-–убрики

 -¬сегда под рукой



—ырные маффины по ƒюкану.

—реда, 04 ћарта 2015 г. 09:16 + в цитатник

 

 

–ецепт от замечательного кулинара ёлии јтаевойlaperla-foto

 

√отовые кексы/3414243_sirnie_keksi_19 (700x525, 122Kb)

 

ѕотр€сающий рецепт! —овершенно не чувствуетс€ вкус отрубей, и структура м€киша очень порадовала!

ќсновной текст рецепта ёлин, с моими комментари€ми в скобочках. ‘отографии мои.

 

»нгредиенты:

4 куриных €йца 
60 г твердого сыра (жирность 5-7%) или 45 г (жирность 9%) (€ положила 150 г самодельного сыра)
80 г творога (положила 120 г творога)
60 г муки из овс€ных отрубей (6 ст.л. отрубей смолоть в муку, ложка - 15 мл)
40 г кукурузного крахмала 
10 мл оливкового масла 
10 г разрыхлител€ (1 пакетик от д-ра ќеткера)
2 ч. л. (без горки) сушеного чеснока 
2 г сахарозаменитель ‘итѕарад (є 7)
1/4-1/2 ч. л. (без горки) морской соли (0,5 обычной соли)
 
ѕриготовление:
 
1. ƒуховку разогреть до 180 градусов. 
2.  ерамическую форму слегка смазать растительным маслом. (¬ыпекала в глубоких силиконовых формах дл€ маффинов, ничем не смазывала)
3. ѕриготовить тесто. ћуку из овс€ных отрубей и кукурузный крахмал смешать, просе€ть. 
4. —ыр натереть. 
 
мука+крахмал+сыр/3414243_sirnie_keksi_31 (700x233, 116Kb)
 
5. яйца слегка взбить венчиком,
 
€йца взбить венчиком/3414243_sirnie_keksi_27_1_ (700x224, 90Kb)
 
добавить творог, тщательно перемешать. 
 
добавить творог, перемешать/3414243_sirnie_keksi_28 (700x156, 80Kb)
 
6. ƒобавить оливковое масло, муку из овс€ных отрубей с кукурузным крахмалом, сахарозаменитель ‘итѕарад, сушеный чеснок, соль, разрыхлитель и тертый сыр. 
7. ћассу перемешать, дать посто€ть 10 минут при комнатной температуре и еще раз перемешать. 
 
 
тесто в форме/3414243_sirnie_keksi_30 (700x156, 74Kb)
 
 
8. ¬ыложить тесто в подготовленную форму, выпекать в предварительно разогретой духовке 35 минут. 
9. √отовый кекс остудить в форме 10 минут, вынуть из формы, подавать теплым.
 
 
√отовые кексы, разрез/3414243_sirnie_keksi_25 (700x525, 110Kb)
 
 
 омментарии дл€ приверженцев диеты ƒюкана
 
ƒневна€ порци€ на  руизе - 1/2 получившегос€ кекса. (” мен€ получилось, что норма кексов на круизе - 1/3, т.е. два кексика из шести получившихс€)
 
—оветы и рекомендации
 
1. ¬ рецепте использовалс€ творог м€гкий ѕростоквашино (жирность 0,1%). 
2.  ерамическа€ форма вот така€ http://tescoma-shop.ru/ishop/catalog?item=622192
3.  екс можно выпекать в силиконовой или металлической форме, в формочках дл€ маффинов, скорректировав врем€ выпечки в меньшую сторону.
4. ¬ тесто можно добавить любые специи и ароматные травы, в соответствии с собственным вкусом.
 
 
—огласно последним правилам Ќова€ информаци€ о продуктах и нормах:
 
 
11.Ќорму сыра пересчитываем исход€ из жирности (как ƒќѕ)
12.—ыр,приготовленный из разрешенного молока и творога-до 500 гр в день  (это касаетс€ и твердого и плавленного сыра)
 
 
сыр/3414243_getImageEMHP85KR (640x472, 42Kb)
 
 
 
 
 
 

—ери€ сообщений "ћои рецепты ƒю":

ѕриготовлено мнойреверанс/3414243_girl_curtsey_1 (39x25, 7Kb)

√аша-ћакар

„асть 1 - –ыбна€ сол€нка ƒю. јтака. „Ѕ.
„асть 2 -  амбала с луком в мультиварке. јтака. „Ѕ.
...
„асть 15 - —Ємга по-кипрски по ƒюкану
„асть 16 - —ырные лепешки по ƒюкану
„асть 17 - —ырные маффины по ƒюкану.
„асть 18 - “ворожно-€годный (шоколадный) десерт ƒƒ
„асть 19 - Ўарлотка с ревенем по ƒюкану
...
„асть 29 - —ырники с "“воропышем"
„асть 30 - —уфле из икры или мусс из молок лососевых рыб по ƒюкану.
„асть 31 - –огалики с сыром из творожного теста.

—ери€ сообщений " ексы ƒё":
„асть 1 -  ексики. ƒиета ƒюкана.
„асть 2 - Ћимонные маффины. ƒиета ƒюкана. јтака,  руиз.
...
„асть 15 -  ексики!))
„асть 16 - Ўоколадно-апельсиновый кекс
„асть 17 - —ырные маффины по ƒюкану.
„асть 18 - –ецепт пирожков и кексов по ƒюкану

ћетки:  

ѕроцитировано 19 раз
ѕонравилось: 4 пользовател€м



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку