Добро пожаловать всем, заглянувшим ко мне на огонёк! 
|
Мои блоги: |
Мои друзья:
|
Тесто для пиццы от Вольфганга Пака. |
Вольфганг Пак – один из самых знаменитых поваров-рестораторов. Вот уже 11 лет подряд он готовит меню для Губернаторского бала, который традиционно проходит сразу после Церемонии вручения кинопремии «Оскар». Меню Оскара-2004 в числе других закусок включало пиццу с копченым лососем и икрой. Эта пицца считается фирменным блюдом одного из ресторанов Вольфганга Пака – Spago, и известна гурманам с 1982 года. Одним из секретов вкусной пиццы является, конечно же, тесто. И Вольфганг Пак делится с читателями своими секретами приготовления отменного теста для пиццы. Следуя советам знаменитого повара, вы получите такое количество теста, которого хватит на четыре 20-сантиметровых пиццы. Начинку выберите на свое усмотрение.
Метки: тесто пицца |
Шоколадные крендели. |
Какао – 20 гр
Растворимый кофе – 4 чайных ложки
Корица – 1 чайная ложка
Вода – 4 столовых ложки
Масло – 115 гр
Сахар гранулированный – 135 гр
Ваниль – 1 чайная ложка
Яйца – 1 шт
Соль – 1/2 чайной ложки
Мука – 220 гр
Серия сообщений "Песочное тесто":
Часть 1 - Пирог "Осенняя мелодия".
Часть 2 - Ягодный пирог по-французски. Очень быстро и безумно вкусно
...
Часть 8 - замечательный Грушевый пирог- это что-то невероятное!
Часть 9 - Печенье "Белые грибочки и мухоморы".
Часть 10 - Шоколадные крендели.
Часть 11 - Секреты удачной выпечки.
Часть 12 - Корзиночки с абрикосами.
...
Часть 29 - Песочное тесто для тартов. Тесто "Сабле".
Часть 30 - Быстро и вкусно! Солёные и сладкие пироги.
Часть 31 - Песочное тесто от А до Я (базовые сведения).
Метки: шоколад пирожные песочное тесто печенье |
Творожное-печенье-пирожное с фруктами |
Понравился внешний вид пирожных по этому рецепту. Когда собралась готовить и вчиталась в рецепт, то тесто решила делать своё. Получилось даже лучше, чем я ожидала, «язык проглотишь»! Не знала как назвать… По виду печенье, может, немного крупновато, на вкус нежное, как пирожное. Тесто тоненькое и хрупкое, крем нежный и сочный. Семья оценила по высшему разряду.
Серия сообщений "Ягоды":
Часть 1 - Ягодный пирог с хересом.
Часть 2 - Шоколадно–абрикосовый торт.
Часть 3 - Творожные улитки с пудингом и ягодами.
Часть 4 - Творожное-печенье-пирожное с фруктами
Часть 5 - Обалденный пирог с красной смородиной.
Часть 6 - Клюквенный торт.
...
Часть 12 - Пирог со сливами от Джейми Оливера.
Часть 13 - Топ-20 рецептов летней выпечки.
Часть 14 - Плодово-ягодное настроение: 10 рецептов с летними ягодами.
Метки: творог пирожные печенье ягоды |
Французское печенье «Petits fours». |
Серия сообщений "Бисквит":
Часть 1 - Графиня кухни.
Часть 2 - Торт-рулет "Сказка".
...
Часть 7 - Торт "Intimité" (Франция).
Часть 8 - Сумаcшедший пирог (Crazy cake).
Часть 9 - Французское печенье «Petits fours».
Часть 10 - Пирожные Радуга.
Часть 11 - Секреты удачной выпечки.
...
Часть 31 - Высокий, нежный бисквит для торта (Без духовки)
Часть 32 - Делимся рецептом самой вкусной шарлотки!
Часть 33 - Быстро и вкусно! Солёные и сладкие пироги.
Метки: пирожные печенье |
Торт "Министерский". |
Торт нужно начать за 3 дня до того как вы собираетесь его кушать. Если гости ожидаются в воскресенье, то стоит вспомнить о торте в пятницу вечером. Мне правда торт нравится еще больше если ему дать 2 дня на пропитку. Ну ладно, о моих наблюдениях чуть позже.
Метки: торты мак |
Рыбный пирог. |
Это самый простой рецепт рыбного пирога, готовить несложно, а получается очень вкусно.
Отлично подойдёт на новогодний стол.
Метки: пироги рыба |
Рождественский штоллен. |
Рецепт взят из немецкого журнала, получается вкусным и сочным.
Вам понадобится : 420гр. муки, 40гр. дрожжей,
125мл. молока, 80гр. сахара,
25gr. лимонной цедры ,100гр. миндаля,
соль, 200гр.масла,100гр. изюма замоченного в роме,
125гр. марципана, 3ст.л.коньяка, корица, какао,
сахарная пудра
Метки: пироги национальная кухня |
Волованы с красной икрой |
Серия сообщений "Заварное тесто":
Часть 1 - Эклеры, как из французской кондитерской.
Часть 2 - Поповеры - (popovers) пустые булочки.
Часть 3 - Эклеры от кондитерского дома Ladurée.
Часть 4 - Волованы с красной икрой
Часть 5 - Секреты удачной выпечки.
Часть 6 - Tорт дамские пальчики
...
Часть 13 - Заварное (кундюмное) пельменное тесто.
Часть 14 - Заварное тесто - лучшие рецепты. Как правильно приготовить заварное тесто.
Часть 15 - 7 вариантов заварного теста от niksya - Нины Тарасовой.
Метки: заварное тесто закуски |
Немецкие блинчики с начинкой. |
Серия сообщений "Блины/блинчики/оладьи":
Часть 1 - 15 видов французского теста!
Часть 2 - Немецкие блинчики с начинкой.
Часть 3 - Картофельно-рыбные оладьи (вкусно, сытно, легко и просто!!!)
Часть 4 - Умеете такие пышные оладушки без дрожжей делать?
...
Часть 37 - Блинчики дырчатые на кефире.
Часть 38 - Видео-коллекция чудесных рецептов.
Часть 39 - Картофельные, кабачковые и другие оладьи.
Метки: булочки блинчики ягоды |
Сумаcшедший пирог (Crazy cake). |
Серия сообщений "Бисквит":
Часть 1 - Графиня кухни.
Часть 2 - Торт-рулет "Сказка".
...
Часть 6 - Бисквитный рулет.
Часть 7 - Торт "Intimité" (Франция).
Часть 8 - Сумаcшедший пирог (Crazy cake).
Часть 9 - Французское печенье «Petits fours».
Часть 10 - Пирожные Радуга.
...
Часть 31 - Высокий, нежный бисквит для торта (Без духовки)
Часть 32 - Делимся рецептом самой вкусной шарлотки!
Часть 33 - Быстро и вкусно! Солёные и сладкие пироги.
Метки: бисквит пироги |
Пирог с курицей. |
Делала на днях пирог с курицей, получился очень вкусный.
Подавала с куриным бульоном, вышел довольно сытный ужин.
Метки: пироги курица |
Ватрушки "Подсолнухи". |
  НА 4 ПОРЦИИ • картофель 800 г •яйцо 1шт. • масло сливочное 1 ст. ложка • мука 2 ч. ложки •листья зеленого салата 4 шт. для фарша: • грибы 200 г •лук репчатый 1 головка • морковь вареная 80г • яичный желток 1 шт. • масло растительное 2 ст. ложки •масло сливочное 1 ст. ложка • перец черный молотый •соль |
Метки: картофель грибы |
Куриные шейки, окорочка фаршированные |
Метки: курица |
Маково-творожный пирог.Очень вкусно! |
Маково-творожный пирог . Очень вкусно!
Далее слова автора: "Очень вкусный, нежный, ароматный пирог с творогом и маковой начинкой! Рецепт взят из журнала "Приятного аппетита". Я сделала половину приведенной нормы, поскольку была только одна пачка творога, а вкусненького захотелось очень-очень сильно :) Буду приводить свои пропорции (если что, увеличьте вдвое, я даже настоятельно порекомендовала бы сделать это). Угощайтесь!"
Метки: мак творог пироги |
Чистка нагара на посуде. |
Если сковороду постоянно не чистить и не поддерживать в чистоте,
то очень быстро она зарастает пригоревшим жиром, который становится нагаром
и потом не смывается никакими уговорами.
Но мы попробуем её "уговорить" !
На фотографии, как водится, результат ДО и ПОСЛЕ.
Метки: полезные советы |
Курица, запеченная со сливками и чесноком. |
Метки: курица |
Пирожное «Карпатские волны». |
Метки: пирожные |
Котлеты из брокколи. |
Метки: брокколи |
Кубете, очень вкусная штука и очень вольное прочтение. |
Серия сообщений "Слоёное тесто":
Часть 1 - Вкусные горячие бутерброды "Розочка".
Часть 2 - Пирожное "Ленинградское" слоёно-заварное.
...
Часть 6 - Свинина фаршированная в слоёном тесте «Бабушкины клубочки».
Часть 7 - Вкусные и красивые цветы из слоеного теста.
Часть 8 - Кубете, очень вкусная штука и очень вольное прочтение.
Часть 9 - Секреты удачной выпечки.
Часть 10 - Слоёное тесто, с которым подружились.
...
Часть 44 - Быстро и вкусно! Солёные и сладкие пироги.
Часть 45 - Корзиночки с яблоками из готового слоённого теста
Часть 46 - Вертуты "Пицца"
Метки: пироги курица |
Обои осенние. |
Серия сообщений "Фоны/обои":
Часть 1 - Создать бесшовный фон в программе GIMP.
Часть 2 - Золотые текстуры (фоны).
...
Часть 5 - Scrap by Color_найдет идеальную цветовую схему.
Часть 6 - Осенние фоны.
Часть 7 - Обои осенние.
Часть 8 - Фоны на прозрачной основе.
Часть 9 - Анимированные фоны.
...
Часть 19 - Как сжать размер картинки (фона) до требуемой величины для загрузки в дневник.
Часть 20 - Как сделать прозрачный фон на картинке.
Часть 21 - Как сделать бесшовные фоны из закрытого дневника
|
Метки: фоны |
