-Рубрики

 -Всегда под рукой

Добро пожаловать всем, заглянувшим ко мне на огонёк! Чашка кофе/3414243_omafia (110x110, 17Kb)

 

Мои блоги:

 Чисто по-женски

Карусель у плиты

Мои друзья:


 (200x71, 15Kb)

 

Rambler\\\\\\\\\\\\\\\\'s Top100


Печенье Зимние сказки

Пятница, 19 Октября 2012 г. 12:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Уютный_дом [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Поздравляю с Крещением вот таким вот интересным и вкусным рецептом!

 (522x698, 188Kb)

Читать далее...
Рубрики:  § Выпечка/Печенье

Метки:  

Дрожжевое тесто для мелкоштучных изделий

Пятница, 19 Октября 2012 г. 12:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Оксана_Куприянова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 

Поделюсь еще одним рецептом дрожжевого теста, которое идеально подходит для всяческой мелочевки, типа булочек, рогаликов, плюшечек и тому подобной мелочи. Какие они получаются сладкие, воздушные и нежные, просто не передать, тают во рту! У меня булочки из этого теста сметаются горячими прямо с противня. 

Ниже приведу два варианта выпечки из этого теста. Из того количества, которое я указала, у меня получается один сборный пирог с вареньем (булочки в форму укладываю в два слоя) и две сковороды сахарных булочек.

 

Дрожжевое тесто для мелкоштучных изделий.

Рубрики:  § Выпечка/Дрожжевое тесто

Метки:  

Симпатичный салатик.

Пятница, 19 Октября 2012 г. 12:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Geroma [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Вчера девушка одна, Neskuschai , прислала рецепт салатика.
Понравился он мне своей простотой и необычностью.
Сегодня приготовила - потрясена совершенно неожиданным вкусом.
Очень понравился. Советую попробовать всем.
Читать далее...
Рубрики:  § Кулинария/Салаты/закуски

Метки:  

Воздушные маленькие пирожки... Треугольнички с мясом.

Пятница, 19 Октября 2012 г. 11:58 + в цитатник
Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

...из слоеного дрожжевого теста, приготовленного по "облегченному" рецепту)))

ТРЕУГОЛЬНИЧКИ С МЯСОМ


 (350x334, 74Kb)

Читать далее...

Серия сообщений "Слоёное тесто":
Часть 1 - Вкусные горячие бутерброды "Розочка".
Часть 2 - Пирожное "Ленинградское" слоёно-заварное.
...
Часть 17 - Слоечки-цветочки
Часть 18 - Звездочки с грибным паштетом.
Часть 19 - Воздушные маленькие пирожки... Треугольнички с мясом.
Часть 20 - Слойки с миндальным кремом "Нежная осень"
Часть 21 - Яблочные пирожки за 30 минут.
...
Часть 44 - Быстро и вкусно! Солёные и сладкие пироги.
Часть 45 - Корзиночки с яблоками из готового слоённого теста
Часть 46 - Вертуты "Пицца"

Рубрики:  § Выпечка/Пирожки

Метки:  

Салат банкетный.

Пятница, 19 Октября 2012 г. 11:48 + в цитатник
Это цитата сообщения kralja_kralja [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Каюсь, автора не знаю ... и, наверно, не узнаю, если сам не откликнется.
Рецепт прочитала и сам собой запал в память, возможности записАть, увы, не было ((
Но салат роскошный. На фоне мягкого вкуса курятины легкая кислинка киви, далее взрывная свежесть ананаса, ну а на послевкусие остается приятный ореховый (арахисовый) привкус. Для приправы - майонез.
Не забудьте о таком важном дополнении, как стаканчик легкого вина ;)
зы: вроде все ингредиенты назвала )) Курятину отварить, ананас из консерв, орешки - солененькие.
 (419x620, 129Kb)
Рубрики:  § Кулинария/Салаты/закуски

Метки:  

Йогуртовая курица.

Пятница, 19 Октября 2012 г. 11:17 + в цитатник
Это цитата сообщения kralja_kralja [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Курицу разделать на порционные куски. В отдельной миске смешать био-йогурт, соль, специи, зелень (я смешивала с сухим укропом и смесью с названием "Зелень для супа"). Хлеб измельчить блендером в мелкую крошку и высыпать в другую миску. Небольшой противень (или форму) проложить пергаментом.
Куски курицы поочередно обмакивать сначала в йогуртовой смеси, затем в хлебных крошках. Уложить плотно все куски курицы в форму и запекать при 200С до готовности.

зы: остатки йогуртной смеси можно соединить с измельченными томатами и чесноком. Отличный соус получается. Или хлеб макать вкусно ))
 (400x303, 53Kb)
Рубрики:  § Кулинария/Курица/утка/индейка

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Яблочные 'ракушки'

Пятница, 19 Октября 2012 г. 11:15 + в цитатник
Это цитата сообщения kralja_kralja [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Яблок с дачи привезли вагон и маленькую тележку. Как всегда возникает избитый годами вопрос - что с ними делать? Варенье мы не варим, компоты яблочные нас в трепет не приводят, сырыми их столько не съесть. В общем, последние 2 недели у меня выпечка исключительно яблочная :) Вот один из вариантов утилизации яблочного изобилия.
Продукты для теста: 1 стакан молока, 1 ст.л. сухих дрожжей, 5 ст.л. растительного масла, 1/2 стакана сахара, 2 яйца, мука, 1 сырой желток.
Продукты для начинки: 1 ст.л. сливочного масла, 1/2 ч.л. корицы, яблоки, курага, мед, долька лимона, сахар.
Приготовить опару. Для этого смешать полстакана теплого молока, полстакана муки, дрожжи и 1 ст.л. сахара. Смешать продукты, миску накрыть крышкой и убрать в теплое место на 1 час. Затем оставшееся молоко смешать с растительным маслом, сахаром и желтками. Белки взбить отдельно с солью и ввести к остальным продуктам. Добавлять муку порциями, каждый раз тщательно вымешивая. Муки - сколько возьмет, пока тесто не перестанет прилипать к рукам. Накрыть полотенцем и вновь убрать в теплое место на 1-1,5 часа.
Для начинки яблоки порезать кубиками, выжать к яблокам сок лимона, добавить сахар (полагайтесь на свой вкус) и перемешать. Полученную смесь обжарить на сливочном масле до мягкости, добавив 1 ст.л. меда. Остудить, всыпать корицу.
Курагу залить кипятком, дать ей пропариться и затем, слив воду, порезать на мелкие кусочки. Добавить курагу к яблокам. Начинка готова.
Взять часть готового теста, раскатать, стаканом вырезать круги. На одну половинку каждого круга выложить чайной ложкой начинку, прикрыть второй половинкой, чуть прижав. Выложить сделанные "ракушки" на противень, застеленный пергаментом. Накрыть полотенцем и оставить минут на 10. Каждую "ракушку" смазать сырым желтком. Выпекать минут 20-25 при 160С. Перед подачей обсыпать сахарной пудрой.
 (400x303, 50Kb)
Рубрики:  § Выпечка/Дрожжевое тесто
§ Выпечка/Пирожки

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Пирожное 'Мадонна'

Пятница, 19 Октября 2012 г. 11:13 + в цитатник
Это цитата сообщения kralja_kralja [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Продукты для теста: 2 стакана муки, 2 яйца, 1 стакан сахара, 1,5 ст.л. меда, 1,5 ч.л. соды (погасить), 20 г размягченного сливочного масла.
Продукты для крема: 1 стакан сливок (33%), 1/3 банки сгущенного молока, 1 плитка черного шоколада.
Духовку разогреть до 180С. Противень проложить пергаментом.
Смешать все продукты для теста, кроме муки, и тщательно перемешать. Далее всыпать 1 стакан муки, еще раз вымесить и варить тесто около 30 минут на водяной бане на медленном огне, помешивая время от времени. Тесто должно изменить изменить цвет - слегка потемнеть.
Затем дать тесту немного остыть и вмешать еще один стакан муки. Тесто получается плотное. Разделить его на три части и раскатать в прямоугльный пласт каждую достаточно тонко. Выпекать каждый пласт отдельно минут по 7, они зарумяниваются довольно-таки быстро. Пока пласты теплые, подогнать их под один размер, обрезав края (остатки не выбрасывать, их надо измельчить в крошку). Дать коржам остыть.
Тем временем приготовить крем. Шоколад растопить в микро и смешать его с 1/4 стакана сливок. Остудить массу до легкого загустения. Полученной массой промазать каждый пласт и дать ей остыть полностью уже на тесте.
Оставшиеся сливки взбить до пиков и смешать со сгущенным молоком. Полученной массой прослоить коржи, сложив их в прямоугольный торт. Разрезать его вдоль на два прямоугольных куска. Смазать боковые грани белым кремом, обсыпать крошкой. Декорировать на свой вкус и порезать на порционные пирожные.
 (400x303, 51Kb)
Рубрики:  § Выпечка/Торты/пирожные

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Сливочные кексы с малиной и мороженым.

Пятница, 19 Октября 2012 г. 11:09 + в цитатник
Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусный, не очень дорогой и хлопотный десерт!

Подавайте в теплом виде, тогда нежный вкус отлично сочетается с мороженым!

СЛИВОЧНЫЕ КЕКСИКИ С МАЛИНОЙ И МОРОЖЕНЫМ


 (350x384, 62Kb)

Читать далее...

Серия сообщений "Кексы/маффины":
Часть 1 - Кекс медовый.
Часть 2 - Сырный кекс со шпинатом.
...
Часть 8 - «Кабачковые кексики с грибами» (МК от Елены)
Часть 9 - Замечательные кексики (очень нежные, мягкие как губка и очень вкусные кексы!!!
Часть 10 - Сливочные кексы с малиной и мороженым.
Часть 11 - Фунтовый лимонный кекс "Паундкейк лимонный"
Часть 12 - Кекс с кукурузными хлопьями
...
Часть 39 - Кекс вишнёвый.
Часть 40 - Маффины с сушенными вишнями.
Часть 41 - Выпечка кексов на костре.


Метки:  

Умеете такие пышные оладушки без дрожжей делать?

Пятница, 19 Октября 2012 г. 11:06 + в цитатник
Это цитата сообщения xxmilaxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Серия сообщений "Фритюр":
Часть 1 - Чебуреки "Рижские".
Часть 2 - Пирожки хрустящие.
...
Часть 11 - Обалденные крошки-пончики “Игривые”.
Часть 12 - Чебуреки на кефире.
Часть 13 - Умеете такие пышные оладушки без дрожжей делать?
Часть 14 - Чебуреки с картошкой
Часть 15 - Джюсай Нан
...
Часть 21 - "Микроскопические" пирожки с ливером "кусь-кусь".
Часть 22 - Картофельные пляцки.
Часть 23 - Тыквенно-яблочные сырники

Серия сообщений "Блины/блинчики/оладьи":
Часть 1 - 15 видов французского теста!
Часть 2 - Немецкие блинчики с начинкой.
Часть 3 - Картофельно-рыбные оладьи (вкусно, сытно, легко и просто!!!)
Часть 4 - Умеете такие пышные оладушки без дрожжей делать?
Часть 5 - Оладьи овсяные под апельсиновым сиропом
Часть 6 - Тыквенные оладушки
...
Часть 38 - Блинчики дырчатые на кефире.
Часть 39 - Видео-коллекция чудесных рецептов.
Часть 40 - Картофельные, кабачковые и другие оладьи.


Метки:  

Вяленое мясо! Мррррррррррр

Пятница, 19 Октября 2012 г. 11:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Lelena_Yer [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Я его сделала! Гордюсь собой ужасно! Раньше мне казалось, что это прям непреодолимо трудно и подвластно лишь профессионалам. И тем не менее - вот оно! Сама сделала!!!
Читать далее
Никаких трудностей в приготовлении, только ждать долго, но результат того стоит!
 (466x350, 97Kb)
Рубрики:  § Кулинария/Мясо
§ Кулинария/Салаты/закуски

Метки:  

Вкусный салат с зелёной редькой

Пятница, 19 Октября 2012 г. 10:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 

Одна большая зелёная редька, 2моркови, мясо копченой курицы или отварное мясо (у меня мясо) луковица, майонез.
1слой; редька та крупной терке
2 слой;  мелко лук

Читать далее...
Рубрики:  § Кулинария/Салаты/закуски

Метки:  

Филе индейки,фаршированное черносливом.

Пятница, 19 Октября 2012 г. 10:46 + в цитатник
Это цитата сообщения xxmilaxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  § Кулинария/Курица/утка/индейка

Метки:  

Куриное филе с орегано под луком.

Пятница, 19 Октября 2012 г. 10:44 + в цитатник
Это цитата сообщения xxmilaxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  § Кулинария/Курица/утка/индейка

Метки:  

Куриные биточки с творогом от Маргариты

Пятница, 19 Октября 2012 г. 10:38 + в цитатник
Это цитата сообщения -Марюшка- [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Моя любимая кулинарная вдохновительница из ЖЖ Маригарита в оередной раз уивила меня простеньким и аппетитным даже на вид блюдом.

Сегодня буду готовить по ее рецепту. Кто со мной? ;)



Налетайте на РЕЦЕПТ!

 

Рубрики:  § Кулинария/Курица/утка/индейка

Метки:  

Лосось в рассоле с медом

Пятница, 19 Октября 2012 г. 10:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  § Кулинария/Рыба/морепродукты
§ Кулинария/Салаты/закуски

Метки:  

Салат из форели с помидорами и икорным соусом, карина-форум

Пятница, 19 Октября 2012 г. 10:32 + в цитатник
Это цитата сообщения xxmilaxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  § Кулинария/Салаты/закуски

Метки:  

Рыбные Котлеты или Рыбный Бургер

Пятница, 19 Октября 2012 г. 10:25 + в цитатник
Это цитата сообщения xxmilaxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  § Кулинария/Рыба/морепродукты

Метки:  

Звездочки с грибным паштетом.

Пятница, 19 Октября 2012 г. 10:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Уютный_дом [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Для этого рецепта нам понадобится:
слоеное тесто
грибной паштет (или любой другой паштет)

Разморозить тесто, формой вылепить звезды и положить в центр по ложечке паштета.
 (350x234, 11Kb)
Сверху положить такую же звездочку.
 (350x233, 12Kb)
Выпекать звезды 15 мин до золотистого цвета.
Кстати, паштет я делаю сама:
грибы 500 грамм измельчить, пожарить
масло или маргарин - 200 грамм, смешать с грибами.
миндаль, 100 грамм - измельчить, добавить в смесь.
Специи и чуть оливкового масла в конце!
 (700x468, 92Kb)
 

Серия сообщений "Слоёное тесто":
Часть 1 - Вкусные горячие бутерброды "Розочка".
Часть 2 - Пирожное "Ленинградское" слоёно-заварное.
...
Часть 16 - "Пьяная" печень в узелках.
Часть 17 - Слоечки-цветочки
Часть 18 - Звездочки с грибным паштетом.
Часть 19 - Воздушные маленькие пирожки... Треугольнички с мясом.
Часть 20 - Слойки с миндальным кремом "Нежная осень"
...
Часть 44 - Быстро и вкусно! Солёные и сладкие пироги.
Часть 45 - Корзиночки с яблоками из готового слоённого теста
Часть 46 - Вертуты "Пицца"

Рубрики:  § Кулинария/Салаты/закуски

Метки:  

Фальшивые каннелони (Cannelloni) с грибами и беконом.

Пятница, 19 Октября 2012 г. 10:21 + в цитатник
Это цитата сообщения xxmilaxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  § Кулинария/Мясо
§ Кулинария/Грибы

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Поиск сообщений в Гаша-Макар
Страницы: 138 ... 49 48 [47] 46 45 ..
.. 1 Календарь