-Рубрики

 -Всегда под рукой

Серия сообщений "Сырная выпечка":
Часть 1 - Топ-10 лучших рецептов блюд с сыром.
Часть 2 - Домашний сыр (брынза)
Часть 3 - Самая вкусная выпечка с сыром.

Выбрана рубрика Сырная выпечка.


Соседние рубрики: Ягоды(14), Хлеб(134), Фритюр(23), Торты/пирожные(140), Тесто Фило(4), Творожная выпечка(59), Слоёное тесто(46), Сладкая выпечка(74), Сборник рецептов по выпечке(19), Рулеты(65), Разделка теста(131), Пирожки(62), Пироги(221), Печенье(67), Песочное тесто(31), Оформление выпечки(7), Несладкая выпечка(77), Лепёшки(21), Куличи(10), Кексы/маффины(41), Заварное тесто(15), Дрожжевое тесто(96), Выпечка в мультиварке(9), Валентина Цуркан(5), Булочки/плюшки(109), Блины/блинчики/оладьи(40), Бисквит(33), Без яиц(12)

Другие рубрики в этом дневнике: § Фоторедакторы(114), § Фото(52), § Украина(24), § Развлечения(85), § Нужные сайты(1), § Мои любимые рецепты(97), § Культура(56), § Кулинария(1315), § Компьютер(154), § Здоровье(316), § Заработок(49), § Детям(39), § Выпечка(1041), § Всё для дома(171), § Всё для дачи(29), § Всё для блога(308), § Внучатам(50), § А-Диета Дюкана(482)
Комментарии (1)

Топ-10 лучших рецептов блюд с сыром.

Дневник

Пятница, 19 Октября 2012 г. 12:30 + в цитатник

Цитата.

Оригинальное сообщение.

 

 

Знаете ли вы, что в мире насчитывается более 500 видов сыра, а разновидностей –  более 4 тысяч? По французской классификации он может быть:

  • свежий или быстрый, похожий на творог (Коттедж, Домашний, Рикотта, Моцарелла);
  • невареный прессованный или пресс-сыр, зреющий под гнетом около года (Эдам, Олтермани, Гауда, Мимолет, Чеддер, Российский);
  • вареный прессованный или сыр с глазком, сырную массу не только прессуют, но и подогревают (Пармезан, Эмменталь, Грюйер, Швейцарский Мааздам, Советский);
  • мягкий сыр, который обрабатывают соленой водой или даже вином, с крепким духом и пикантным вкусом (Мюнстер, Маруаль, Дорогобужский, Лимбургский);
  • плавленый сыр, когда твердые сыры переплавляют со сливочным или растительными маслами (Дружба, Волна, Президент, Виола).

Помимо этого, сыр различается по жирности от 20 до 75 %, обращайте на это внимание, если у вас есть лишний вес. Кстати, небольшой кусочек сыра перед сном в качестве перекуса не повредит даже худеющим.

Что касается пользы сыра, то это кладезь кальция и фосфора, витаминов, белка и аминокислот. Причем полезных веществ в нем значительно больше, чем в молоке.

Если вы относите себя к поклонникам этого продукта, специально для вас мы подобрали рецепты, в состав которых входит сыр. Однако, чтобы сыр или блюдо, приготовленное с его использованием, вас не разочаровали, научитесь правильно выбирать сыр.

Если окраска сыра неоднородная, с белесыми пятнами, а дырочками и трещинками он покрыт неравномерно, значит исходный продукт – молоко – был низкого качества. Такой продукт лучше не покупать. Также обязательно обращайте внимание на срок годности и условия хранения.

Читать далее...
Рубрики:  § Кулинария/Сборник рецептов

Метки:  
Комментарии (0)

Домашний сыр (брынза)

Четверг, 01 Ноября 2012 г. 00:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Zyablitskaya_Natalia [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашний сыр (брынза)
4823956_eb752bbf31c9 (412x550, 114Kb)

Попробовала приготовить сыр в первый раз и получилось! Очень оказалось просто, и можно поэксперементировать с добавками, я пока готовила с паприкой и без добавок, мне понравился первый вариант, мужу второй, а свекрови оба)))

Читать далее...

Метки:  
Комментарии (0)

Самая вкусная выпечка с сыром.

Воскресенье, 02 Июня 2013 г. 22:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Кулинар-конструктор [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Метки:  

 Страницы: [1]