Рецепты диеты Дюкана: пирог с грибами и сыром Этапы диеты: с Круиза Очень вкусный пирог по Дюкану, особенно горячий! Легкое рассыпчатое тесто, ароматные грибы, расплавленный сыр…  Рекомендую попробовать) Его можно приготовить с ДОПами, а можно и без – зависит от сыра.  Форма – моя традиционная, 20 х 20 см, в день можно съесть половинку такого пирога. Читать далее Про сыр…  Вы можете приготовить его сами, из обезжиренного творога и молока, по этому рецепту.  С небольшим дополнением к рецепту. После того, как в сырную массу добавите яйца, соль, соду и взобьете миксером, выкладывайте массу обратно в кастрюлю и энергично мешая, варите на медленном огне до тех пор, пока будущий сыр не начнет отходить от стенок и не образует один большой ком. После этого – все по рецепту, сыр в пленку, в холод. Этот сыр получается резиновым и, на мой взгляд, не вкусным, но в те блюда, где нужно запекать, он вполне годится! И он не является ДОПом! источник

 

 

 

 

Тесто: 

120 г овсяных отрубей (измельчить в муку) (8 ст. л.),
20 г пшеничных отрубей (измельчить в муку) (2 ст. л.),
40 г сухого обезжиренного молока,
2 ч.л. разрыхлителя,
1 яйцо + 1 яичный желток (или 2 белка),
сырок petit suisse 0% (или 60 г мягкого (не жидкого) творожка),
щепотка соли (или сах.зам.).

Читать далее...

Шаверма по Дюкану

Читать далее...

Решила я испечь хачапури. СОМа нет, крахмал кончился.

 

Я взяла:

 

Читать далее...

Хлеб-лаваш ( диета Дюкан)  Irina Divers

Нашла этот рецепт на Дюкандиете и была настроена очень скептически, т.к. делов всего на 5 минут, состав этой лепешки очень простой, а в комментариях к рецепту- сплошные восторги! 
Все же решила попробовать, и вот , что получилось. 

 Это не мой рецепт.  Я вчера сделала без сыра, т.к. тоже не могла найти в продаже сыр жирностью меньше 10%. В принципе и его можно использовать в разрешенных количествах. Добавила в тесто мелко нарезанные кусочки вареной курицы, зеленый лук, замороженный укроп(щепотку), получился мясной пирог практически. Вечером есть не хотелось, утром (день БО)намазала сверху своим сыром, подогрела в микроволновке, ваще супер пирог к чаю. Сыр сделала так- у меня было 218 гр обезжиренного творога, смешала с 1\4 ч. л. соды, оставила на час, потом туда 1 сырое яйцо,щепотку соли, хорошо перемешала, кастрюлю на водяную баню и готовила постоянно помешивая минуты три, как только масса загустела, сняла с огня немного остудила и переложила в контейнер. Получился мягкий нежирный сыр. Если положить сахзам, получится сладкий сыр. Рецепт опять таки не мой, нарыла на том же форуме.

 

Читать далее...

За основу взят вот этот рецепт

 

Но так как у меня не оказалось грибов ((((,а тесто было уже сделано,решила выкрутиться луком,помидорами и сыром!!!
Сын сказал - очень даже прилично!!!!!!!!!)))
О своем мнении о ней я скажу завтра,так как сегодня ЧБ!!!!!!!!!!
Рецепт повторять не буду,там все очень красиво и подробно написано,за что спасибо автору!
Пошаговое фото моей пиццы!

Читать далее...

Автор рецепта и фото LaPerla


Для теста:

30 г (~2 ст. л. с большой горкой) овсяных отрубей Неженка (муки или порошка из овсяных отрубей)
20 г (~1 ст. л. с большой горкой) кукурузного крахмала
15 г (~1 ст. л. с горкой) сухого обезжиренного молока
1 куриное яйцо
25 г кремообразного обезжиренного творога
1/4 ч. л. быстродействующих сухих дрожжей
1/4 ч. л. разрыхлителя морская соль

Для начинки:

4 шампиньона среднего размера
30 г твердого сыра (жирность 5%)
2-3 ст. л. томатного соуса
2 веточки петрушки
1 зубчик чеснока
свежемолотый черный перец

Читать далее...

6 шт. диаметром 6 см

для теста:

2 ст. л. муки из овсяных отрубей
2 куриных яйца
75 г кремообразного обезжиренного творога
1/8 ч. л. морской соли
растительное масло

для начинки:

125 г отварного куриного филе
1/2 пучка зеленого лука
1-2 ст. л. куриного бульона
свежемолотый черный перец

соль
6 силиконовых формочек для маффинов

1. Приготовить начинку.
2. Лук мелко нарезать.
3. Куриное филе измельчить в блендере или мясорубке, добавить нарезанный лук, бульон, соль и перец по вкусу, перемешать.
4. Духовку разогреть до 175 градусов. Формочки смазать небольшим количеством растительного масла.
5. Белки отделить от желтков.
6. Белки с солью взбить миксером до устойчивых пиков.
7. В отдельной миске взбить желтки до посветления, добавить творог и муку из отрубей, еще раз взбить.
8. Добавить взбитые белки, аккуратно перемешать.
9. 2/3 теста распределить по формочкам, в середину каждой формочки выложить начинку, распределить оставшееся тесто сверху начинки, аккуратно разровнять тесто ложкой.
10. Выпекать пироги в середине предварительно разогретой духовки 20 минут.
11. В духовке тесто сильно поднимется и опадет после остывания, так и должно быть.
12. Готовые пироги остудить в формочках 15-20 минут, аккуратно извлечь из форм, подавать теплыми или остывшими.

Кексики-по сути почти тот же омлет,но более насыщеный и с оригинальной подачей. К тому же это очень наряднаяи праздничная закуска:если такую подать на праздничный стол-никто и не заподозрит что вы на диете) Первое что нужно сделать-это разогреть духовку до 180 градусов. Затем делаем "тесто"-смешиваем 3 яйца с щепоткой соли и 150 гр обезжиренного молока ,затем добавляем 1 столовую ложку кукурузного крахмала,нарезаем зеленый лук и зелень- оставляем отдыхать. У меня было 3 вида начинки-красная рыбка,куриная (нежирная)ветчина+корейская морковка,маринованые шампиньоны.Ветчина и рыба мелко нарезана. Читать далее Получилось 12 аппетитных кексов-поделилась с мужем).Нам обоим больше понравились кексики с грибами и ветчиной.С рыбой-тоже довольно вкусно-для любителей рыбы.Каждый кексик весит40-45 гр.И всего 120 калорий порция(3 штуки)

 

Я уже готовила пиццу, но по-другому рецепту. Эта пицца без отрубей!

Для теста:
2 яйца,
щепотка соли,
2 ст. ложки (без верха) кукурузного крахмала.

Соус:
1 ст. ложку томат-пасты,
2 ст. ложки натурального йогурта.

Начинка:
всё, что любите из данного списка, сыр обязательно!))
ветчина,
шампиньоны,
помидоры,
сладкий перец,
зелень,
2 оливки,
сыр лёгкий.


Приготовление:
Взбить блендером яйца с солью до увеличения размера, добавить крахмал, ещё перемешать.
Поставить запекать в разогретую духовку до лёгкого зарумянивания.
Смазать лепёшку соусом.
Выложить начинку, посыпать зеленью, сверху сыр и в духовку до готовности.
Приятного аппетита!

Методом проб и ошибок вышло самое настоящее тесто для пиццы,лепешек ,сендвичей и т.д.

1 яйцо взбить 1 минуту,

добавить соль,

0,5 ст л кукурузного крахмала,

1,5 ложки сом,

0,5 ч л разрыхлителя и две ст л кефира ,

все это взбить вместе сек 30!( можно добавить 0,5 ст л овс отрубей ,смолотых в муку(обязательно смолотых))

Выпекать на 150 гр минут 20-30!

Смотрите по своей духовке!

Если это пицца,то минут на 5-10 в духовку,как только схватилось достали ,выложили начинку и минут на 20 в духовку до золотистой корочки теста!

Это как настоящее тесто))) Приятного аппетита!

https://vk.com/boltalka_dukan?w=wall-58770059_1017940%2Fall

 

 

 

Серия сообщений "Выпечка несладкая":
Часть 1 - Примерное меню Атаки(Дюкан)
Часть 2 - Быстрая кабачковая пицца.
...
Часть 26 - Пицца с грибами от LaPerla
Часть 27 - Ленивые беляши (ДД)
Часть 28 - Универсальное (идеальное)тесто от Юны (для пиццы, лепёшек и т.п) ДД)

 

Серия сообщений "Советы худеющим, ссылки на сайты дю-рецептов":
Часть 1 - С чего начать похудение на диете Дюкана
Часть 2 - Первый этап диеты Пьера Дюкана — «Атака»
...
Часть 28 - Внимание всех дюшечек! Дешёвые продукты ДД!!!
Часть 29 - Как сделать молоко диетическим (обезжиренным)
Часть 30 - Универсальное (идеальное)тесто от Юны (для пиццы, лепёшек и т.п) ДД)
Часть 31 - Моя программа диеты Дюкана