По сути это легкое,ванильное,очень вкусное,с легкой кислинкой, яично-молочное желе. Нужно -1.5 стакана нежирного молока,2 нулевых творожка(паста),з желтка(яйца),ванилин,чайная ложка сахзама(я таблетки стевии растерла),1 столовая ложка желатина-растворенная в 4 ложках прохладной,кипяченой воды. Можно взять йогурт белый нежирный,уменьшить сахзам,можно добавить корицу,или какао,кофе. Читать далее Любителям шоколада очень понравится с добавлением какао.

 

165 ккал на 100 г

Понадобится:

30 – 40 г желатина
2 ст. молока
500 г нежирного творога
400 г нежирной сметаны или йогурта
3\4 ст. сахара (если заменить стевией то калорий будет намного меньше)
ванилин по вкусу
2 ст.л какао

Далее

Брауни  Читать далее

Шоколадный чизкейк для сладкоежек, сидящих на диете.   Читать далее

Рецепт для этапа АТАКА Супер вкусный лимонный торт Автор:Анастасия Талышкина  Читать далее

Шоколадный кекс к завтраку Читать далее

Конфеты "творожное суфле". Чередование Натали Боярова Читать далее

Медовик с творожным кремом. Чередование. Автор Любовь Савельева Читать далее

Пористый диетический шоколад Этап: Чередование Закрепление Стабилизация Читать далее

Торт "Черепаха" Автор рецепта и фото: Татьяна Логишинец-Волчанская Читать далее

Творожный торт по диете Дюкан 150 ккал на 100 гр Читать далее

Супер торт по диете Дюканa Читать далее

 

Ингредиенты:

320 гр обезжиренного творога
пакетик желе готового
250 мл кипятка
терпение))) минут 10!)))

Приготовление:     

Читать далее...

Я делаю этот десерт уже довольно таки давно. Рецепт взяла в "Одноклассниках". Его, можно сказать, я и беру за основу. А дальше полет фантазии - почти всегда получается, что-то новое. Для диеты я заменила в нем продукты на разрешенные нам. Сначала я скопирую для вас рецепт-оригинал, потом напишу как делаю я. Ок)))

ДАЛЕЕ...

 

Теперь как это делаю я :

Замачиваю в 1ст молока 1ст.л. желатина примерно на 1 час. В это время хорошо перемешиваю 200гр творога с небольшим кол-вом кефира до консистенции сметаны + 1ст.л. с горкой какао + чуточку ванилина и сах/зам по вкусу ( я кладу до 10 таблеток растолченных в порошок). По истечению нужного времени растопить желатин (не кипятить!) и влить его в кефирно-творожную смесь, постоянно взбивая миксиром (или блендером, кому как удобно) в течении 2-3 минут. Все, наш десерт готов – разливаем его в формочки и охлождаем. Я кушаю с кофе или чаем. Лично для меня это спасение – я сладкоежка.

 

Тыква (очищенная) - 300 г,
вода - 200 мл,
лимон 9средней величины) - 1 шт.,
жидкий сахарзам - 2 ч. ложки,
желфикс 2:1 - 1 ст. ложка.

Нарезать тыкву кубиками, залить водой и варить на маленьком огне до размягчения тыквы.
Не снимая с огня, раздавить тыкву толкушкой. Помешивая, добавить сок одного лимона, ст. ложку желфикса, сахарзам и ещё немного поварить, пару минуток.
Снять с огня, добавить цедру одного лимона, перемешать, дать остыть.
Когда остынет, пробуем.... Очень вкусное варенье! С кислинкой и приятным вкусом!!!

Если любите ванильный вкус, совсем не помешает, можно немножко и ванильки добавить.

 

 

В поисках хорошего рецепта чайного крема я решила заглянуть в любимые кулинарные книги. И сразу же нашла подходящее название рецепта – «Чайный крем Джефферсона» в книге  Ричарда Сакса «Классические домашние десерты» (Richard Sax «Classic Home Desserts»). Каково же было мое удивление, когда оказалось, что чайный крем сгущается не яйцами, а желатином!
В основе этого чайного крема лежит рецепт, по которому готовили в Монтичелло, усадьбе отца-основателя и третьего президента США Томаса Джефферсона - отсюда и название. В свою очередь этот рецепт был переосмыслением из какого-то французского десерта (уж не из крема-брюле ли?).
Предисловие к рецепту обещало крем нежнейшей, шелковой текстуры, с деликатным ароматом чая, в меру сладкий. Проверим?

далее

Конфеты с кунжутом

РЕЦЕПТЫ

Шоколадный пудинг «Шелковый»по Дюкану Этап: Атака Чередование Закрепление Стабилизация - Желатин - 1 ч.л., - Какао порошок(если на атаке-заменяет кофе)1 ч.л.,  - Молоко 0% - 300 мл, - Соль, - Ванилин, - Сахарозаменитель по вкусу. Способ приготовления: Желатин замачиваем в 50 мл обезжиренного молока и оставляем расстояться. Смешиваем и помещаем на медленный огонь остальное молоко, какао, сахарозаменитель, соль. Доводим до кипения, не переставая помешивать. В этот момент вливаем желатин в молоке и тщательно перемешиваем, не доводя до кипения, всыпаем ванилин.  Получившуюся заваренную заготовку переливаем в форму без крышки и убираем в морозилку. Через 15 минут накрываем пищевой пленкой и охлаждаем еще примерно на 45-50 минут до застывания. Если пудинг замерз слишком сильно, то оставляем немного оттаять. После чего миксером взбиваем еще раз до нежной однородной консистенции.

Читать далее...

По книге " Десерты диеты Дюкана"

Называются почему-то "Ледяные блинчики с шоколадом"
Получились вкусные блинчики, простые в приготовлении. Крем тоже несложно сделался. Но красивыми, как на картинке я их не назову, но мне же главное- вкус))) Сегодня испекла ещё порцию(4 шт) блинчиков, потому что вчерашнего крема оказалось ровно на 2 их порции.
Вот мои блинчики, один специально не заворачивала, чтоб начинка видна была.


 

А это рецепт из книги.

 

Читать далее...

Конфетки у меня получились вкусные, ну прямо трюфеля, а вот форма у них какая-то неправильная, это у меня формочки для льда очень твёрдые, выколупывать тяжело))) Надо что-то помягче придумать)))

1 ст.л какао
6 ст.л. обезжиренного сухого молока
5-6 таблеток сах.зама
3 ст.л. жидкого обезжиренного молока

Перемешать сухие продукты, затем добавить жидкое молоко и перемешать до однородной консистенции. Разложить по формочкам и в холодильник на 3-4 часа.

4 яичных белка
10 таблеток сахзама
15 гр. желатина
1 ст.л. какао
0,5 % молоко 3 ст.л.

Желатин замачиваем в 1 ст.воды минут на 20, затем на плите подогреваем градусов до 60, что бы он полностью растворился. Остужаем. Отливаем грамм 15 в отдельную посуду.Белки сбиваем с сахзамом до пиков. Аккуратно вливаем в белки желатин, продолжая взбивать. Какао растворяем в молоке, что бы не было комочков, и добавляем желатин, который оставляли. Размешиваем. В форму выливаем раствор из какао, а сверху выкладываем массу из белков. Ставим в холодильник на 1 час. Затем достаем их холодильника форму, переворачиваем и выкладываем на блюдо. Торт готов к употреблению!
Единственное, скушать лучше за 2 дня, потом он подсыхает и становится похож на резину)))

 

Наконец-то добралась до обещанного желе. Поскольку времени совсем мало-я выбираю все самое простое,вот и это желе делается за пару минут. Я брала колу -лайт(б\с),молоко,чай каркаде(можно  отвар шиповника)и сахзам.Читать далее

 

От Екатерины Алексеевой

Для основы:

4 ст л овсяных отрубей
2 ст л пшеничных отрубей
3 ст л мягкого творожка 0%
2 яйца
Сахзам по вкусу

Все ингредиенты смешать и выпекать в духовке при 180 гр до золотистой корочки!!
Корж не вынимать из формы, дать остыть...

Для верхнего слоя:

400гр мягкого творожка 0%
2 белка
100 мл обезжиренного молока
Желатин 50гр
Сахзам по вкусу

Желатин замочить на 30 мин, распустить
Можно добавить пару капель аромика по вкусу
Творожок слегка взбить с сахзамом, и тонкой струйкой вливать желатин, продолжая взбивать минут 5
Белки взбить в крепкую пену,
Соединить творожок с белками и слегка взбить снова!!
Вылить начинку на остывший корж!!
Я украсила живой конфеткой предварительно растопив её в микре!!!
Убрать в холодильник часа на три!!!

Приятного аппетита!!))

Ингредиенты:

8 ст.л. овсяных отрубей
1 ст.л. мягкого обезжиренного творога 0%
7 ст.л. сухого обезжиренного молока (доп)
6 ст.л. сахзама порошкового
4 ч. л. обезжиренного какао-порошка 11% (доп)
3 ст.л. воды

Смешайте овсяные отруби, 4 ст.л. обезжиренного сухого молока, 3 ст.л. сахарозаменителя и 2 ст.л. воды. Хорошо разотрите до получения однородной массы. Дно и стенки формы выложите пищевой пленкой или пекарской бумагой. Равномерно выложите получившееся тесто по дну контейнера. Уберите в морозилку на 30 мин. Смешайте какао-порошок, 3 ст.л. сухого обезжиренного молока, 3 ст.л. сахарозаменителя, 1 ст.л. творога. Хорошо перемешайте. Если масса очень густая, добавьте 1-2 ст.л. воды, чтобы получилась консистенция густой сметаны. Шоколадный крем равномерно размажьте по охлажденному тесту и уберите форму в морозилку на 1 час. достаньте из контейнера и разрежьте на порционные куски. Хранить лучше в морозилке.

3 ст. лож сухого молока обезжиренного (1,5%)
1 ст лож кукурузного крахмала
сахзам по вкусу
1 ч лож кофе растворимого
200 гр молока обезжиренного жидкого

смешать сухие ингредиенты, молоко нагреть в микроволновке, добавить в него кофе. Соединить все, смешать чтоб не было комков. Нагревать в микроволновке на полной мощности по 1 минуте несколько раз (примерно 5 раз, все зависит от мощности вашей микры) до сильного загустения, каждый раз хорошо перемешивая.

Легкий творожный десерт по диете Дюкан





Творожное суфле по диете Дюкана